Velouté d'orties au céleri sauvage
Cuisine | Ingrédients 1 gros oignon 2 Cuillerées à soupe de vinaigre de vin 2 Litres d’eau 1 Cube de bouillon de poule 300 gr de feuilles d’orties fraîches cueillies dans les 20 cm apicaux(loin de la pollution urbaine) 250 gr de pommes de terre 1 poignée de feuilles de livèche( céléri perpétuel) 1 bouquet garni : quelques branches de thym (en fleurs si possible) + 3 feuilles de laurier Sel et poivre Préparation
BON APPETIT |