GELEE DE POMME AUX FLEURS DE SUREAU ROUGE
Ingrédients: - 25 ombelles de fleurs de sureau rouge - 1 L de jus de pomme - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 500 g de sucre gélifiant ou 500 gr de sucre +2 gr d’agar agar Préparation: Plonger les fleurs de sureau dans le jus de pomme avec le citron Laisser macérer 24 Heures. Filtrer le liquide avec un chinois Chauffer doucement le liquide avec le sucre .jusqu’à ébullition( =15 mn) Mettre en pots ébouillantés auparavant Fermer à chaud NB : pour embellir la présentation, noyer une ombelle fraîche dans la gelée au dernier moment. |