Gratin de Bolets
Ingrédients :
Beurrer le fond et les bords d’un plat à gratin Épluchez, couper les pommes de terre en lamelles comme pour le gratin dauphinois Étaler une première couche de lamelles de p. de terre Salez, poivrez Étaler par-dessus les ceps coupés en lamelles de la même épaisseur Salez, poivrez Étendre une seconde couche de lamelles de pommes de terre Salez, poivrez Recouvrir de crème fraiche liquide Parsemez le tout de noix de muscade Enfournez dans un four préchauffé A 200° Cuire une heure Dégustation Servir chaud en accompagnement d’une viande rouge ou gibier. Convient bien aussi à la volaille telle le chapon, le poulet fermier ou pintade. Réchauffé ce plat est aussi bon qu’à sa première sortie du four… Bon appétit ! Remarque : Selon la taille de vôtre plat la quantité citée plus haut peut varier, seule compte l’épaisseur égale de chaque couche |
