Les rissoles aux poires
Ingrédients
Préparation Faire la compote avec vos poires à rissoles Peluchez les poires. Faites les cuire à couvert pendant 2 heures environ, avec l’eau, le sucre et la cannelle. Laissez refroidir à découvert. Faire une pâte feuilletée ou acheter la chez votre boulanger Etaler la pâte en abaisse de 5mm d’épaisseur pour une largeur de 10 cm Déposer sur la moitié inférieure un peu de compote tous les 5 cm environ Replier la pâte sur elle-même et souder les bords de la pâte avec un peu d’eau de chaque côté des tas de compote. Découper les rissoles ainsi formées avec une roulette Dorer au jaune d’oeuf et enfourner à four chaud (200°) environ 1/4 d’heure. |
